Une bonne nutrition pour le diabète tous les jours

Le diabète sucré est une maladie du système endocrinien associée à un manque d'insuline dans l'organisme.

En conséquence, la teneur en glucose dans le sang augmente, entraînant des troubles métaboliques et des dommages progressifs à presque tous les systèmes fonctionnels du corps humain. La maladie est divisée en diabète de type 1 et de type 2.

Aujourd'hui, les problèmes nutritionnels et diététiques liés au diabète sucré de toute nature sont un problème extrêmement grave que chaque patient soulève après avoir reçu un diagnostic de la maladie.

En général, une nutrition adéquate doit être observée chaque jour dans le diabète, car sans régime, la santé d'une personne se détériore.

Conseils pour réduire la glycémie

Le régime alimentaire est essentiel pour les personnes atteintes de tous les types de diabète, mais les directives diététiques diffèrent pour le diabète de type I et de type II. Dans ce dernier cas, la réduction alimentaire de l'excès de poids corporel peut être la seule mesure thérapeutique.

Votre endocrinologue traitant détermine le type de diabète sucré.

1. Dans le diabète de type 1: Une bonne nutrition est un préalable nécessaire à l'insulinothérapie. Si vous n'y prêtez pas attention, tous les efforts pour réduire la glycémie seront vains - cet indicateur ne se stabilise pas et cela affecte l'état des vaisseaux de tous les organes et systèmes.
2. Diabète de type 2: ne nécessite pas toujours de médicaments. Tout d'abord, il est recommandé au patient un régime qui aide à réduire le poids. Avec une bonne dynamique, dans ce cas, les médicaments peuvent ne pas être du tout nécessaires.

Conseils généraux pour aider à réduire la glycémie:

1. Réduisez votre consommation de soda, de limonade et de jus de fruits. Avec une consommation régulière de boissons sucrées, le risque de développer un diabète augmente d'environ 15%. Lorsque vous buvez du thé et du café, réduisez la quantité de crème et d'édulcorants.
2. Essayez de choisir des aliments sans sucre comme du thé glacé non sucré, du yogourt ou des flocons d'avoine non sucrés. Vous pouvez sucrer vos aliments à votre guise. Il y a de fortes chances que vous ajoutiez beaucoup moins de sucre à vos aliments que le fabricant.
3. Remplacez vos bonbons préférés par des aliments plus sains. Au lieu de la crème glacée, écrasez les bananes surgelées et battez le mélange avec un mixeur pour un dessert délicieux. Au lieu de votre chocolat au lait préféré, il vaut mieux manger un morceau de chocolat noir.

Il est particulièrement important de suivre un régime pour le diabète léger, car il s'agit pratiquement du traitement principal.

Différences alimentaires pour le diabète de type 1 et de type 2

Pour les patients atteints de diabète sucré de type 1, un régime hypocalorique est nécessaire (25-30 kcal pour 1 kg de poids corporel), ce qui évite les complications tardives de la maladie. Dans ce cas, le régime est extrêmement important, il doit être strictement observé. La principale chose à prendre en compte lors de la composition d'un régime est l'équilibre des protéines, des graisses et des glucides.

Les patients diabétiques de type 2 se voient prescrire un régime sous-calorique (la valeur énergétique quotidienne des aliments est de 1600 à 1800 kcal). Avec un tel régime, les patients devraient perdre environ 300 à 400 g de poids corporel par semaine. En présence d'un fort surpoids, la quantité quotidienne de calories est réduite en fonction du pourcentage d'excès de poids corporel à 15-17 kcal pour 1 kg.

Principes de base de la nutrition

Dans chaque cas individuel, le médecin prescrit un régime spécial pour un patient atteint de diabète sucré, qui doit être respecté afin de maintenir un corps normal.

Lorsque vous commencez à bien manger, suivez ces règles simples tous les jours:

1. Il est nécessaire de manger 5-6 fois par petites portions (toutes les 2-3 heures) pendant la journée.
2. Le rapport protéines, glucides et lipides doit être équilibré.
3. La quantité de calories provenant des aliments doit être égale à la consommation d'énergie du patient.
4. Une personne doit recevoir une nutrition adéquate: certains légumes et fruits, céréales, viandes et poissons diététiques, jus naturels sans sucre ajouté, produits laitiers, soupes.

La nourriture d'un patient diabétique doit être riche en vitamines, il est donc utile d'introduire des porteurs de vitamines dans le régime: levure de boulangerie, levure de bière, décoction d'églantier, SPP, compléments alimentaires.

Règles nutritionnelles pour le diabète sucré au quotidien

Les aliments suivants peuvent être consommés avec le diabète:

1. Pain: jusqu'à 200 grammes par jour, principalement des diabétiques noirs ou spéciaux.
2. Cuire des soupes avec du bouillon de légumes, l'utilisation de bouillons de viande et de poisson faibles est autorisée 1 à 2 fois par semaine.
3. Plats de viande et de volaille. Avec le diabète sucré, il est permis de manger du bœuf bouilli, du poulet et du lapin.
4. Légumes et herbes. Il est recommandé de consommer des pommes de terre, des betteraves, des carottes pas plus de 200 grammes par jour. Mais d'autres légumes (chou, laitue, radis, concombres, courgettes, tomates) et verts (sauf les épicés) peuvent être consommés presque sans restriction crus et bouillis, et parfois cuits au four.
5. Les céréales, les légumineuses et les pâtes ne doivent pas être consommées fréquemment. Si vous décidez de manger une assiette de spaghettis, refusez le pain et les autres aliments et plats glucidiques ce jour-là.

6. Les œufs ne peuvent pas être consommés plus de 2 pièces par jour, en les ajoutant à d'autres plats, bouillis, bouillis ou en omelette.
7. Fruits et baies de variétés aigres et douces-amères (pommes Antonovka, oranges, citrons, myrtilles, groseilles rouges . . . ) - jusqu'à 200 à 300 grammes par jour.
8. Lait - avec l'autorisation d'un médecin, kéfir, yaourt (seulement 1 à 2 verres par jour), fromage cottage (50 à 200 grammes par jour) sous forme naturelle ou sous forme de caillé, de cheesecakes et de puddings.
9. Il est recommandé de consommer du fromage cottage tous les jours, jusqu'à 100-200 grammes par jour sous forme naturelle ou sous forme de caillé, de cheesecakes, de puddings, de ragoûts. Le fromage cottage, ainsi que la bouillie et le sarrasin, le son, l'églantier améliorent le métabolisme des graisses et normalisent la fonction hépatique, préviennent les changements graisseux dans le foie.
10. Thé au lait, café doux, jus de tomate, jus de fruits et de baies (liquide total avec soupe jusqu'à 5 verres par jour).

Planifiez soigneusement votre menu chaque jour et n'utilisez que des aliments sains et nécessaires pour vous.

Produits interdits

Il faut penser au régime alimentaire des patients diabétiques, tout d'abord, les personnes qui ont reçu un diagnostic de cette maladie doivent rejeter ces produits:

1. Bonbons, chocolat, confiserie, produits de boulangerie, confitures, miel, glaces et autres bonbons;
2. Apéritifs et plats épicés, épicés, salés et fumés, graisse d'agneau et de porc;
3. Poivre, moutarde;
4. Boissons alcoolisées;
5. Raisins, bananes, raisins secs;
6. Le sucre n'est autorisé qu'en petites quantités avec la permission d'un médecin.

Tous les aliments pour diabétiques doivent être consommés selon un horaire et pour contrôler la glycémie, le menu quotidien doit contenir des fibres.

Exemple de menu du jour

Lorsque vous suivez un régime pour le diabète de type 2, vous pouvez vous en tenir à un menu simple, alternant les aliments autorisés.

Exemple no. 1

1. Petit-déjeuner: bouillie, œuf. Pain de mie. Café.
2. Snack - yaourt nature aux fruits rouges.
3. Déjeuner: soupe de légumes, poitrine de poulet avec salade (betterave, oignon et huile d'olive) et chou cuit. Pain de mie. Compote.
4. Collation de l'après-midi: fromage cottage faible en gras. Thé.
5. Dîner: merlu cuit au four à la crème sure, salade de légumes (concombres, tomates, herbes ou autres légumes de saison) avec de l'huile végétale. Pain de mie. Cacao.
6. Deuxième dîner (quelques heures avant le coucher): yaourt nature, pomme au four.

Exemple no. 2

1. Petit déjeuner: fromage cottage 150 gr, sarrasin ou flocons d'avoine 150 gr, pain noir, thé non sucré.
2. Deuxième petit-déjeuner: compote sans sucre 250 ml.
3. Déjeuner: bouillon de poulet 250 gr, viande maigre bouillie 75 gr, chou cuit - 100 gr, gélatine sans sucre - 100 gr, pain, eau minérale 250 ml.
4. Collation de l'après-midi - pomme 1 pc.
5. Dîner: 150 gr de légumes cuits, 100 gr de boulettes de viande, escalope de chou - 200 gr, pain, bouillon d'églantier non sucré.
6. Deuxième dîner: boire du yaourt - 250 ml.

Exemple no. 3

1. Petit-déjeuner: salade de carottes et pommes - 100 g, fromage cottage allégé au lait - 150 g Pain au son - 50 g Thé non sucré - 1 verre. Deuxième petit déjeuner: eau minérale - 1 verre, pomme.
2. Déjeuner: soupe de légumes au soja - 200 g, ragoût de viande - 150 g, caviar de légumes - 50 g. Pain de seigle - 50 g. Thé au xylitol - 1 verre.
3. Snack: salade de fruits - 100 g. Thé non sucré - 1 verre.
4. Dîner: schnitzel de poisson - 150 g, bouillie de lait de millet - 150 g. Pain au son - 50 g de thé non sucré - 1 verre. Deuxième dîner: kéfir - 1 verre.

N'oubliez pas:un patient diabétique ne doit pas avoir faim. Vous devriez manger en même temps, mais si une légère faim survient entre les repas principaux, vous devez absolument la refroidir avec une tasse de thé ou des légumes. Mais ce ne devrait être qu'une collation légère - la suralimentation est dangereuse pour un diabétique.